とりあえず家にある食材をどんどん使っているわが家です。
今日は、キヌア！
スーパーフードとして栄養価がとても高いことで知られる南米原産のキヌア。
NYのスーパーマーケットでもよく見かけます。
白米に混ぜて炊いたりサラダにしたりしたものの
私のレシピのレパートリーが乏しいので、
まだまだこんなに余っているキヌア。
今日はクックパッドで見つけたこのサラダを作ってみました。
★「必ずレシピを聞かれるキヌアサラダ」
今回はアレンジして
フェタチーズをモッツァレラチーズに変えて
ナッツはピーナッツにしてみました。
栄養満点なサラダで、キヌアもたくさん消費できるし
美味しかったのでおすすめです^_^
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